Saiba qual o açúcar ideal na Ayurveda
O açúcar vem da cana-de-açúcar, beterraba e maple tree, quando naturalmente extraído da planta, beneficia, principalmente, os Vatas e Pittas, já para Kaphas, não é muito indicado devido ao seu alto teor calórico. Sabendo disso, vamos te mostrar qual o açúcar ideal na Ayurveda e o que não é tão indicado assim:
Apontado como o vilão da alimentação saudável, o açúcar é considerado “ruim” na medicina Ayurveda quando é refinado e/ou consumido de forma excessiva, assim como todos os grupos alimentares em quantidades exageradas.
A medicina convencional já comprovou que o excesso de açúcar está relacionado a diversas doenças como diabetes, obesidade, osteoporose, disfunções glandulares, depressão e problemas gastrointestinais. Na Ayurveda, o indicado é retirar esse alimento do plano alimentar e substituí-lo por opções não refinadas, como o demerara e mascavo – opções com mais micronutrientes.
Encontrar doces que não usem açúcar refinado pode ser difícil, embora o conceito de alimentação saudável e mais natural possível venha crescendo. Nesse caso, a dica é se manter firme e preparar doces em casa, como geleias, chutneys e, se devido à praticidade não for possível, optar por doce preparado com os açúcares já indicados, ou, ainda, açúcar de coco, mel e mel de agave.
Confira o efeito do açúcar em cada dosha:
Vata: Açúcar mascavo ou demerara são os tipos recomendados para os Vatas.
Pitta: Devem evitar o mel e, assim como os Vatas, podem se beneficiar do açúcar demerara.
Kapha: Indicado para pessoas Kapha.
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1 Comentário
Não foi dito, qual o indicado para Kapha, que é o meu dosha???